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在经济新常态这一概念提出之前，我国的经济发展模式一直是以要素驱动为主，创新驱动的新经济模式刚刚起步。虽然取得了一定的进展，但仍有很长的路要走。食品行业亦是如此，其不断取得竞争优势并且保证食品安全的关键在于不断的技术创新。我国现有的食品企业创办时间不长，且经济实力不足，无论是创新还是质量控制方面，都存在较大的限制。质量管理这样涉及到全行业的工作，因企业经济实力的良莠不齐，其推广和完善充满困难。我国食品安全工作现状并不，可提升空间还有很大。尤其在技术、人才、群众意识、法规制度、行业模式等方面，都应当逐步优化。食品安全工作非常复杂，且工作量较大。人们对于食品安全问题的质疑声越来越高，食品的种类越来越多，市场越来越大。对不同种类的食品有不同的检测重点，更有许多新的有害物质出现，这对食品安全工作提出越来越多的新要求，也同时提升了质量管理难度。食品安全工作要点食品安全工作的重点主要体现在三方面。一是控制有毒有害物质，二是保证*结果真实有效，三是消费者购买安全。
在保证食品安全的同时，还要紧跟政策，在我国社会主要矛盾发生改变的今天，安全的食品已经不是人们对食品的要求，提升食品的质量是食品工业未来的发展趋势。健康的、绿色的、营养价值高的食品市场前景广阔，与之相关的质量管理工作也会变得越来越复杂，技术控制手段也会增多，很大程度上成为质量管理在食品安全中不断优化发展的契机。价格控制机制不断优化，价格的制定不仅需要市场和部门相互配合，更需要有政策资金的支持。食品检验是根据我国食品标准及法律，对食品质量、食品卫生进行的一系列检验，是确保食品安全的基本环节，食品检验包括检验标准的制定及检查的实施，我国目前的食品检验还十分薄弱。缺乏必要的机制。我国幅原辽阔，地区经济发展不平衡，因此，各地对食品的机制及检验体系相对来讲也不平衡。在东南发达地区，食品机制及检验体系相对完善，但在发展相对滞后的中西部地区，缺乏完善机制，甚至部分地区连基本的食品检测机构都没有。没有严格的制约措施，因此，使我国的食品安全问题屡屡发生，食品安全仅依靠各地区进行，至使大量的中小企业食品检验无人问津。

为了维护人们的健活，就要加强食品质量检测技术的发展和应用，完善检测体制，进而促进食品的质量和安全。食品质量的问题对人们的健康产生了巨大的危害，同时也阻碍了我国食品的出口贸易，算害了我国的形象，并影响了经济的发展。食品质量检测技术作为食品安全的重要支撑，已经得到了人们的高度重视。随着一些检测技术的改进和推出，食品质量的问题处理也得到了好的进展。传统的黄曲霉检测方法比较的繁琐，其成本也很高，准确度又较差。近年来，在传统方法的基础上，新的检测技术得到了应用。将酶联*技术有效地应用到了的检测当中。这一应用能够将食品的黄曲霉有效地检测出来，有着非常良好的效果。对于河豚鱼的检测，其技术方面还未得到成熟的发展，而现代生物*技术也并不能满足我国的食品安全检测能力。*分析法和聚合酶链式反应法是食品目前常见的检测方法，而实时荧光检测技术的有效研发，说明了产品检测的难关得到了很好的突破。

就现有的形式看，目前的食品检验主要是对产品出厂前的检查，而缺乏源头的控制，因此才会有参杂三聚氰氨的毒奶粉与火腿肠进入市场。没有完善的检测技术。进入二十一世纪后，随着科学技术的发展，食品检验技术也得到了一定的提高，某些领域的检验已取得了一定的成绩。如残留检验在灵敏度与特方面取得一定进展，但我国检测技术与发达相比，还存在很大的差距，如、等的检验还不能达到、的程度，检验仪器与检验技术还远远达不到要求。重复检测成本较高。由于我国缺乏完善的检验系统，各部门及各行管部门常出现各自为阵的现象。一种食品检验往往具有多家部门的认定及评价，造成了有限的检源的浪费，提高了检验成本。发挥监督职能的作用。俗话说“民以食为天”，食品安全是关系到我国居民健康及稳定的重要因素，要**食品安全，离不开监督管理部门，先应制定严格的管理制度及严厉的制裁措施。对食品犯罪行为进行严厉打击。其次，充分发挥的监督作用，动员社会力量进行监督。

科学健全的食品质量管理对于食品行业可持续发展目标的实施具有巨大的作用，所以要想促进食品企业更快、更好地发展。就必须做好食品质量管理工作，在食品加工生产的环节中加强质量管理可以有效节约生产成本及劳动成本，提高生产效率，减少生产失误，以免加工环节不符合要求，以致于返工，从而浪费大量的资源。加大力度对食品运输销售环节进行管理，可以缩短销售时间以及储存时间，加快了资金的运转速度，从而在大程度上提高食品企业的经济效益，终对食品行业的健康、有序发展起推动的作用。近年来，我国的国际贸易发展水平越来越高，为食品行业的发展带来了发展的契机，推动我国经济的发展。加强食品质量管理可以提高产品的质量，使其达到国际化标准，继而使我国的食品顺利出口，增加我国的经济效益，提高生产总值。除了加强食品质量管理水平之外，还要提升食品检测检验标准，严格把好食品生产加工验收关，在根源上**食品质量的安全性，为海内外的消费者提供放心健康的食品，从而推动我国食品出口。
细化食品检测分析，分析食品中的各类成分，确定其中对人体有害以及有益的部分。关注*过程的细节，食品*这一工作与人们的生活质量息息相关，故要确保工作的高质进行，所以细化工作、把控细节是其发展趋势，也是必然要求。建立风险评估的机制，及时解决工作中已经出现的或者潜在的问题。引导群众积参与，重视对检测人员的素质培养，确保检测人员具备相应的能力。及时通过网络公布添加剂**标的食品，在时间让民众知道这一食物的危害，**的利益以及安全。食品对于而言，是生存的基础，故食品*工作至关重要。在当前的社会发展中，食品*体系已经比较，但依然需要紧跟时代发展，不断改进。对此，需要我国相关部门确保工作质量，保证食品安全。重视对食品检测人员技能的培养。此外，多给予食品检测行业资金支持，为其发展提供一定的基础。结合相应政策，对违规的食品制造商进行相应的惩罚，对发放到市场中的食物进行检测，**食品安全，**人类的生命安全。
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